No próximo 1 de novembro, o grupo Seventh junta-se às celebrações do Dia Mundial do Veganismo. Os três restaurantes de brunch da marca — Chiado, Liberdade e Cascais — servem o seu menu especial de brunch vegan.
Pode escolher entre uma tosta Billie (com húmus de beterraba, abacate e picles de cenoura caseiros) ou Funghi (com cogumelos salteados em molho de soja e alecrim, rúcula selvagem e tomate cherry assado com molho de mostarda agridoce), sendo que inclui ainda uma panqueca vegan com xarope de ácer, um iogurte natural com granola e doce do Seventh, salada de fruta e uma bebida à escolha.
Além disso, os espaços vão servir a lasanha Tupi durante todo o dia. Trata-se de uma lasanha de curgete, com molho artesanal de tomate e requeijão de caju, que habitualmente só está disponível ao jantar no Seventh Liberdade. Outra opção vegana que pode encontrar no restaurante junto da Avenida da Liberdade é a Bruscare, uma deliciosa bruschetta de húmus de manjericão com tomate cherry assado.
O Dia Mundial do Veganismo começou a ser celebrado em 1994. A ideia passa por valorizar esta dieta e filosofia alimentar, da qual o Seventh sempre foi próxima, com as suas opções veganas e também vegetarianas.