Se tem uma família grande, se não quer passar o tempo todo na cozinha a preparar as receitas da ceia de Natal... que taloptar por celebrar a ceia e o dia de Natal em hotéis ou restaurantes. Uma boa opção para evitar o stress e usufruir do Natal sem preocupações e sem abdicar da tradição!
Lisbon Marriott Hotel
Se está à procura de um Natal único num ambiente de conforto e tradicional, o Lisbon Marriott Hotel Lisboa, é o cenário perfeito.
Celebre no Restaurante CITRUS, enquanto desfruta de um jantar de Natal com uma diversidade de pratos de pôr água na boca, preparado pelo Chef Dominic Smart.
O Lisbon Mariott Hotel preparou este ano para os seus clientes várias opções para comemorar o Natal, que vão desde o take-away aos buffets e pacotes de alojamento.
Para quem pretende celebrar a melhor época festiva sem sair do conforto da sua casa, o Lisbon Marriott Hotel propõe-lhe várias sugestões de take-away (Christmas to Go de 1 até 30 dezembro): perú recheado (120 € cada - 8 a 10 pax); cabrito (160 € - 6 a 8 pax) com acompanhamentos e molhos à parte: batatas assadas, pataniscas e cenoura, couve refogada com bacon crocante, arroz àrabe aromático. As encomendas pelo menos 48h de antecedência com depósito de 100%.
Já o CITRUS Grill Restaurante, oferece na noite da consoada e no almoço do dia de Natal um buffet de frios e quentes: 90€ p.p. (24 dezembro) e 85€ p.p. (25 dezembro). As crianças dos o aos 4 anos não pagam e 50% de desconto dos 5 aos 12 anos). O pacote 2 de bebidas está incluido (um copo de espumante de Natal, vinho branco e tinto do Alentejo – Monte das Servas – águas, refrigerantes, café, chá e finaliza com vinho do Porto).
Na Noite da Consoada a magia vai tomar conta do CITRUS Grill Restaurante. Celebre o espírito natalício com os pratos clássicos ao som do violinista ao vivo. O Chef Dominic Smart preparou um buffet especial. Destaque para: rolinhos de truta fumada com espinafres, mexilhões escabeche e terrinas clássicas de salmão, salada de bacalhau desfiadocom broa de milho crocante (frios); sopa de abóbora com sálvia crocante e croutons de maçã; bacalhau braseado em azeite com batatas esmagadas crocantes, vitela braseada com cebola de pérola e pedaços de bacon em vinho tinto, gratinado de batata doce com cobertura de parmesão, couve de bruxelas com chalotas e avelãs, tofu braseado em azeite com batatas esmagadas crocantes (quentes). Estação ao vivo: pernil de porco com infusão de mel e cravinho. Entre as sobremesas: bolo rei, aletria, arroz doce, rabanadas, sonhos de abóbora, tronco de natal de chocolate, strudel clássico de maçã, bolos de castanha, chocolate e amêndoa.
No almoço Natal, o Chef Dominic Smart preparou um buffet em que as opções são variadas que vão desde salmão frio pochê com molho de mostarda e mel, beterraba assada com queijo de cabra cremosa e vinagre de cereja; cocktail de camarão com molho mil ilhas (frios); consomê de vitela com juliana de legumes ;polvo grelhado, canelones de espinafres e ricota com tomate e parmesão, cabrito assado com molho rico de vinho tinto (quentes). Na estação de carne portuguesa: lombo de vaca assado e perú assado servido com uma seleção de 5 tipos de mostarda e manteiga chimichurri. Para sobremesa: fonte de chocolate com frutas da época, bolo de mel e especiarias, bolo de maçã e gengibre com nozes pecan, bolo de cereja pistachio com compota de pêssego e topping de framboesas, muffin de cenoura embebido em Rum Baba com cobertura de Labneh.
Torne esta época festiva verdadeiramente especial e aproveite ao máximo com um jantar inesquecível na véspera de Natal e prolongue a sua experiência com uma noite aconchegante num dos quartos superiores do Lisbon Marriott Hotel. O pacote de Natal inclui jantar buffet no domingo (24 de dezembro), bebidas para saborear, música ao vivo para criar o ambiente perfeito, uma noite de descanso em quarto deluxe, um delicioso P.A. completo, check-out tardio até às 15h00 desde 399 €/noite (A taxa turística não incluida).
Ristorante La Squadra
O Ristorante La Squadra, do My Story Hotel Figueira, tem as melhores propostas gastronómicas para esta quadra festiva.
Preparado pela equipa La Squadra, com gestão do Chef e Consultor Augusto Gemelli, o Menu de Natal, disponível entre 20 e 27 de dezembro, consta de:
Flan de Parmigiano Reggiano 30 meses, com Redução de Vinagre Balsâmico e Pêras salteadas;
Lasagna de Massa fresca com Ervas do Campo, Bacalhau, Courgette e Creme de Açafrão;
Risotto de Burrata, Azeitonas e Limão com Ragoût de Ossobuco de Novilho assado à Milanesa;
Sformatino morno de Panettone com Sorvete de Laranja e Molho de Baunilha.
Preço: 55,00 euros p/ pessoa.
Deste Menu de Natal, quem preferir poderá optar apenas por itens em separado, sendo que os preços são os seguintes:
*Flan de Parmigiano Reggiano 30 meses, com Redução de Vinagre Balsâmico e Pêras salteadas, 12,50€ / *Lasagna de Massa fresca com Ervas do Campo, Bacalhau, Courgette e Creme de Açafrão, 16,50€ / Risotto de Burrata, Azeitonas e Limão com Ragoût de Ossobuco de Novilho assado à Milanesa, 26,50€ / Sformatino morno de Panettone com Sorvete de Laranja e Molho de Baunilha, 6,50€.
Para informações e reservas, no caso de pessoas / individuais ou também para grupos, está ao dispor o número 211 451 791.
Praça da Figueira, nº 15, à Baixa de Lisboa.
Fortaleza do Guincho
Segurar as referências e passar para outro patamar: é esse o desafio do chef Gil Fernandes para o menu de Natal deste ano da Fortaleza do Guincho, que mergulhou com a equipa num processo de pesquisa durante dois meses, revisitando as tradições natalícias das várias regiões do país. São 11 momentos imperdíveis para recordar para sempre!
A magia começa com o cocktail de Natal de boas vindas acompanhado de um set de snacks surpresa, a remeter-nos quer para as memórias do chef, quer para a paisagem natural envolvente.
A entrada promete conforto, mas é especial e inusitada: Canja de Polvo. O polvo dá lugar a uma canja, que aqui é uma metáfora de um prato deliciosamente delicado, elevado a peça de filigrana. Depois, a Dourada Selvagem ao vapor, acompanhada por Samos de Bacalhau e Grão-de-bico, é uma doce reminiscência das consoadas em casa dos nossos avós, numa reinterpretação soberba do ‘corriqueiro’ bacalhau com grão, couve-flor e bróculos. Segue-se o tão aguardado perú, não há Natal sem ele. Este, é biológico e vem da Quinta da Coitena, acompanhado de Castanhas Assadas e Chalotas Caramelizadas: o rei do Natal, numa versão sofisticada e imprevisível. A noite prossegue com o Borrego Merino do Alentejo, da Herdade de São Luís servido com Cuscos Transmontanos e Cogumelos Selvagens: mais uma ousadia do chef Gil Fernandes, num empratamento singular, que nos remete, também, para as questões da sustentabilidade, tão presentes na sua cozinha.
E os Sonhos? Também há, claro: Chocolate, Especiarias, Sonhos. Mas ganham toda uma nova dimensão, recheados com creme de baunilha, ao lado de uma pêra confitada em Vinho da Madeira, acompanhados por gelado de especiarias e um irresistível molho de chocolate.
Este é um menu composto por 11 momentos, que percorrem Portugal de norte a sul e vai estar apenas disponível de 20 a 24 de dezembro ao jantar e dia 25 ao almoço (valor 165€ por pessoa / harmonização de vinhos 80€ por pessoa).
InterContinental Cascais-Estoril
Entre o dia 24 e 25, o hotel convida todos aqueles que querem aproveitar os momentos em família e desfrutar do espírito de natal com menus cuidadosamente selecionados, para que nestes dias de festa, não se preocupe com nada.
O InterContinental Cascais-Estoril, preparou um jantar de consoada para agradar a toda a família. A refeição será dividida em quatro momentos: começamos com “As memórias em família”, um Carpaccio de Polvo em Cabernet Sauvignon e Especiarias “Quentes”, Coulis de Pimentos e Compota de Cebola; depois, “O Rei do Natal na Mesa” não poderia deixar de ser o tradicional Bacalhau Confit, com Esmagada de Grão, Agrião e Crocante de Broa de Milho; o prato de carne será “A Estrela do Chef”, um Lombinho de Borrego, Castanhas Salteadas em Manteiga Noisette e Cogumelos Selvagens; por fim, “A Magia Doce e os seus Frutos Secos”, uma Tarte de Noz, Mousseline de Caramelo com Crocante de Pecan e Canela, o apontamento perfeito para terminar este jantar tão especial.
Já no almoço do dia 25, apresenta opções variadas, mas com fortes inspirações nas tradições da época festiva. O Buffet de Natal inicia-se com uma Seleção de Saladas, Salgados e Frios do Chef, onde poderão usufruir de uma Seleção de Mariscos do Atlântico, Foie-gras, Redução de Vinho do Porto e Grillotes, Mousseline de Grão, Bacalhau e Espinafres, Salada de Couscous, Mix de Especiarias e Frutos secos ou Tábua de Queijos e Enchidos Nacionais. Nos pratos quentes, existem opções como a Garoupa Corada com Sucos de Marisco e Cenoura, o tradicional Peru de Natal a Baixa Temperatura “Trinchado ao momento”, ou um vegetariano Penne com Tomate seco, Pesto e Parmigiano-Reggiano. Como acompanhamentos, o Arroz Árabe e Legumes da Época Salteados em Azeite “Distintus”. Para terminar com notas doces, o Chef Pedro Lopes apostou numa Seleção de Doces Tradicionais Natalícios, como as Filhoses, Rabanadas e Bolo Rei, o famoso Arroz-Doce à Antiga, a aclamada Mousse de Chocolate Belga e Crumble de Cacau e uma Seleção de Fruta da Época Laminada.
O menu da Consoada tem o valor de 95€/pessoa, o almoço de Natal 80€/pessoa e incluem uma seleção de vinhos do Sommelier, bem como água, refrigerantes e café. Para reservar, basta enviar um email para liset.reservations@ihg.com ou ligar para +351 218 291 100.