“Fedelho”: o primeiro Vinho do Ano é perfeito para celebrar o São Martinho e os sabores de outono!
- begoodmust
- 10 de nov.
- 2 min de leitura
Irreverente este é um vinho que se estreia anualmente pelo S. Martinho. Lançado menos de dois meses após a vindima, é o primeiro Verde Tinto a chegar anualmente ao mercado e líder de vendas da sua categoria. Preço: 6 euros.
Este Vinhão é o primogénito, o reguila da família, por isso a Adega Cooperativa de Ponte da Barca e Arcos de Valdevez decidiu apelidá-lo de “Fedelho”, nome que invoca a irreverência da casta Vinhão.
O nome “Fedelho” foi inspirado na sua irreverência e juventude. Produzido exclusivamente com a casta Vinhão, tem uma cor intensa e aromas a frutas silvestres bem maduros.
É um néctar que nos convida ao convívio dos amigos e à mesa, onde partilhamos algumas das melhores memórias que construímos ao longo da vida.
Para o desfrutar, sugerimos que prepare um prato de outono, típico da Beira Interior: o delicioso “Arroz de Míscaros” ou os tradicionais “Rojões à Minhota”.
O Fedelho Vinhão 2025, tem uma cor intensa típica da casta, como intenso é igualmente o aroma, lembrando amoras e bagas maceradas, algum vegetal. Mostra uma boa estrutura, envolvendo os habituais taninos, acidez viva mas domada, leve toque de gás a avivar todo o conjunto
Cocktails que pode fazer em casa com o Fedelho
Este ano, influenciados pelo Fedelho, sugerem-se quatro cocktails deliciosos que pode preparar a partir deste vinho.
Sangria Minhotinha
150 ml Fedelho
Rodelas de laranja, limão e
maçã, pau de canela
50 ml de licor de laranja ou
brandy
300 ml de gasosa
Fedelho Tónico
100 ml Fedelho
150 ml água tónica
Gelo e rodela de laranja
Fedelho Mule
100 ml Fedelho
50 ml ginger beer
Sumo de lima
Hortelã fresca e gelo
Velvet Fedelho Sour
50 ml Fedelho
40 ml bourbon
20 ml sumo de limão
10 ml xarope de açúcar
Berry Fedelho Spritz
100 ml Fedelho
30 ml licor de cassis ou amora água com gás
Frutas vermelhas frescas
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