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Foto do escritorCarlaRibeiro

Um tinto que marca um encontro feliz!

A José Maria da Fonseca acaba de apresentar a nova colheita do Periquita Superyor, um vinho repleto de história e de inovação que traduz a sua originalidade. Elegante e com aromas marcantes, este tinto é uma homenagem ao encontro feliz entre a casta Castelão e a Península de Setúbal.


A colheita de 2017 do Periquita Superyor revela uma cor rubi e caracteriza-se pelo aroma elegante com uma interação muito interessante entre as notas de madeira e o aroma doce do alcaçuz. Com um envelhecimento de 10 meses em cascos novos de carvalho francês, este vinho apresenta notas de fruta preta, bosque e alcaçuz com taninos muito elegantes. É ideal para acompanhar pratos de carne e queijo e o seu final de boca é longo e distinto.

Oriundo de solos argilo-calcários, o Periquita Superyor honra o Castelão, a casta tinta que ocupa cerca de sessenta por cento da produção na região da Península de Setúbal. Com uma grande versatilidade, esta casta tinta tem um grande poder de adaptação a diferentes condições climáticas, embora seja na Península de Setúbal que atinge o seu esplendor máximo, dando origem a vinhos mais estruturados, intensos e com uma excelente capacidade de envelhecimento, como é o caso deste ex-libris da gama Periquita.

O vinho Periquita, produzido na Cova da Periquita que lhe dá o nome, desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem à José Maria da Fonseca varas da casta Castelão para plantarem nas suas próprias propriedades.


3 Comments


jerry
jerry
Apr 14, 2023

This wine has very smooth tannins and aromas of black fruit, woods, and licorice after being aged for 10 months in new French oak barrels. It has a lingering, distinctive aftertaste and is perfect for recipes with cheese and meat.


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jone martin
jone martin
Apr 14, 2023

This red is an homage to the harmonious union of the Castelo grape variety and the Setbal Peninsula and is elegant with arresting scents.


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catijoc166
Apr 13, 2023

It has a lingering, distinctive aftertaste and is perfect for recipes with cheese and meat.

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