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Portugal à mesa: Novas propostas gastronómicas de norte a sul

  • Foto do escritor: begoodmust
    begoodmust
  • há 9 horas
  • 6 min de leitura

Entre jantares exclusivos a quatro mãos, cartas renovadas, brunches de fim de semana e conceitos dedicados a cozinhas do mundo, a cena gastronómica nacional afirma-se cada vez mais dinâmica e contemporânea, com experiências pensadas para diferentes momentos e públicos.


De Lisboa ao Porto, passando pelo Alentejo e pelo Algarve, vários restaurantes apresentam novas propostas gastronómicas que celebram a criatividade, o produto local e a diversidade de influências.

Dois chefs, uma mesa: Sauvage CCB recebe jantar exclusivo a quatro mãos



O restaurante Sauvage CCB recebe, no próximo dia 25 de junho, a segunda edição de “Dois Olhares, Uma Mesa”, um jantar exclusivo a quatro mãos que junta os chefs Ricardo Gonçalves e João Diogo Mendes.

Num encontro que celebra a gastronomia portuguesa contemporânea, os dois chefs apresentam um menu criado especialmente para uma única noite, onde tradição, criatividade e técnica se cruzam em pratos inspirados nas raízes portuguesas e nos produtos da época.

Ao longo da experiência, os chefs estarão presentes na sala, partilhando com os clientes as histórias e inspirações por detrás de cada criação.

Com lugares limitados, esta é uma oportunidade única para descobrir duas visões distintas da cozinha nacional num dos espaços gastronómicos mais emblemáticos de Lisboa.



Novas propostas de verão chegam ao Café de São Bento Cascais



Com a chegada do verão, o Café de São Bento Cascais apresenta novas propostas sazonais que se juntam aos clássicos da casa. Entre grelhados, pratos tradicionais e petiscos para partilhar, as novidades complementam a carta onde continua a destacar-se o emblemático Bife à Café de São Bento.

Instalado no centro histórico de Cascais desde abril de 2025, o espaço combina a elegância do histórico Café de São Bento com o ambiente descontraído e luminoso da vila, proporcionando uma experiência gastronómica marcada pela tradição e pelo bem servir.



Do Médio Oriente aos diners americanos: Há quatro novos burgers no Holy Sandwich Shop



Do clássico americano aos sabores do Médio Oriente, o Holy Sandwich Shop acaba de reforçar a sua carta com quatro novos burgers. Depois de conquistar o 2.º lugar no ranking internacional Burgerdudes, a hamburgueria lisboeta apresenta propostas que combinam criatividade, influências internacionais e a identidade irreverente que caracteriza a marca.

Entre as novidades destacam-se o All American 65, uma homenagem ao burger clássico americano, o indulgente Fat Melt, o crocante NFC de frango frito e o surpreendente Za'atar Smash, inspirado nos sabores do Médio Oriente e servido em pão pita.

As novas criações juntam-se aos já reconhecidos Pony Line e The Same Old Blues, reforçando a reputação do Holy Sandwich Shop como uma das referências nacionais no universo dos hambúrgueres artesanais.



Chaparro Alentejano celebra a tradição com os novos Domingos do Cante



O restaurante Chaparro Alentejano, integrado no Holiday Inn Beja, acaba de lançar os “Domingos do Cante”, uma nova experiência que celebra a gastronomia e a cultura alentejana.

Todos os domingos, os visitantes podem desfrutar de um almoço composto por buffet de petiscos regionais, tábuas de carnes grelhadas para partilhar e sobremesas tradicionais, sempre acompanhados pelo som do cante alentejano ao vivo.

Pensada para famílias, grupos de amigos e visitantes da região, esta iniciativa transforma o almoço de domingo num momento de convívio, partilha e descoberta dos sabores autênticos do Alentejo, no coração de Beja.



Entre brasas e partilha: Faminto estreia conceito de parrilla em Lisboa



O Faminto chegou a Lisboa para trazer uma experiência gastronómica centrada na parrilla, a tradicional grelha de inspiração sul-americana. Localizado no bairro da Madragoa, o restaurante aposta em ingredientes de excelência, técnicas de fogo e partilha à mesa, numa proposta que combina influências argentinas, uruguaias e espanholas com a identidade portuguesa.

Sob a direção do chef Rúben Santos, a carta destaca cortes de carne preparados na grelha, como Entraña, Asado de Tira e Chuletón maturado, mas inclui também opções de peixe e pratos vegetarianos. Cerca de 80% das propostas são confecionadas no fogo, reforçando o conceito que está no centro da experiência.

Integrado no portefólio do Grupo do Avesso, o Faminto alia uma cozinha focada na autenticidade a um ambiente descontraído e acolhedor, pensado para prolongar a refeição entre cocktails, vinhos selecionados e boa companhia.



Montargil Monte Novo celebra os produtos locais em nova proposta gastronómica



O restaurante Montargil Monte Novo, no Alto Alentejo, apresenta uma nova carta inspirada nos sabores da região, valorizando ingredientes sazonais, produtores locais e receitas tradicionais reinterpretadas com um toque contemporâneo.

Assinado pelo chef Miguel Varela, o menu destaca petiscos para partilhar, pratos de peixe, carne e opções vegetarianas, sempre com o Alentejo como ponto de partida. Entre as sugestões encontram-se ameijoas à Bulhão Pato, ensopado de borrego, polvo grelhado e sericaia com doce de laranja.

Com vista para a Barragem de Montargil, o espaço propõe uma experiência gastronómica que combina tradição, conforto e autenticidade, num ambiente pensado para desfrutar sem pressa.



Sabores algarvios inspiram a nova carta da Fornaria, em Sagres



O restaurante Fornaria, integrado no memmo Baleeira, em Sagres, apresenta uma nova carta assinada pelo chef Diogo Ferreira. Inspirada pelo mar e pelos produtos da região, a proposta combina sabores algarvios com uma abordagem contemporânea e descontraída.

Entre as novidades destacam-se sugestões como o ceviche, o tagliatelle de choco, o peixe-galo com arroz caldoso de lingueirão e o camarão tigre. O forno a lenha, elemento central da cozinha, continua a ser protagonista em pratos como o leitão crocante e a costela de novilho.

A nova carta inclui ainda opções mais informais para o almoço, como smash burger, bagel de salmão gravlax e sandes de rosbife, além de sobremesas que valorizam os sabores locais. O resultado é uma experiência gastronómica que celebra a identidade de Sagres através de ingredientes de qualidade e receitas pensadas para partilhar.



Fins de semana ganham novo sabor com o brunch do Bistrô Olympia



O Bistrô Olympia, restaurante do Olympia Lis Boutique Hotel, acaba de lançar um novo brunch de fim de semana, aberto a hóspedes e visitantes. Servido aos sábados e domingos, entre as 11h30 e as 15h00, o conceito combina buffet e pratos à la carte numa experiência descontraída e sofisticada, no coração de Lisboa.

Instalado no espaço do antigo Cinema Olympia, o restaurante propõe uma seleção de opções doces e salgadas, desde ovos preparados na hora e torradas de abacate a panquecas, pastelaria artesanal, frutas frescas, queijos, charcutaria e bebidas variadas.

Com um ambiente elegante e cosmopolita, o brunch do Bistrô Olympia surge como uma nova opção para quem procura desfrutar de um fim de semana sem pressa, entre boa gastronomia e momentos de convívio.



Clássicos e novidades marcam a nova fase do Reitoria no Porto



O Reitoria celebra 12 anos de história com o lançamento de uma nova carta que reforça a identidade que tornou o restaurante uma referência gastronómica no Porto. O projeto de Frederico Azevedo mantém os seus clássicos intocáveis, como as carnes grelhadas na brasa e os famosos ovos rotos, mas apresenta agora novas propostas com um olhar mais contemporâneo.

Desenvolvida em colaboração com o chef Pedro Braga, que regressa à casa onde iniciou o seu percurso como chef de cozinha, a nova carta aposta numa cozinha mediterrânica de influência basca, onde o produto, a autenticidade e os sabores genuínos continuam a ser protagonistas.

Entre as novidades destacam-se a salada de kale na brasa, o carpaccio de picanha de cura caseira, a tempura de couve lombarda e o arroz malandro de pernil para partilhar. Mantêm-se ainda os cortes nobres de carne de raças portuguesas e surgem novos pratos como o arroz de forno de camarão selvagem e o tornedó de boi com puré de aipo.

Instalado na Rua Sá de Noronha, o Reitoria continua a dividir a experiência entre o ambiente mais informal do piso térreo, dedicado a petiscos e focaccias, e a sala do primeiro piso, onde a brasa e os pratos de partilha assumem o protagonismo.



Akla lança novo menu de almoço com sushi e ramen no centro da cidade



O Restaurante Akla apresenta uma nova proposta de almoço dedicada à gastronomia japonesa, pensada para os dias mais quentes. Com foco na qualidade da matéria-prima e na tradição reinventada, o novo menu transforma a pausa do almoço numa experiência mais leve e sofisticada.

Disponível de segunda a domingo, a carta inclui sushi, sashimi, temakis, combinados e opções como tártaro de salmão ou tataki de atum. O menu começa com clássicos como gyosas e sopa miso e termina com sobremesas inspiradas no Japão, como mil-folhas de matcha, pavlova de yuzu e mochis de gelado.

À segunda-feira, o destaque vai para o ramen, com caldos ricos e reconfortantes, ideal para iniciar a semana. Nos restantes dias, o sushi assume o protagonismo num ritual de almoço pensado para momentos de pausa no coração da cidade.


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