Portugal e Tunísia constroem “pontes” à mesa através da gastronomia

CarlaRibeiro
19 de set. de 2025
2 min de leitura

Na Embaixada da Tunísia em Lisboa, a diplomacia fez-se de aromas, sabores e partilha. O Embaixador da Tunísia, Sr. Naoufel HDIA, abriu as portas para um momento especial de encontro entre culturas, onde a gastronomia tunisina foi o fio condutor para estreitar laços entre Portugal e Tunísia.

O grande destaque da iniciativa foi a presença do Chef Executivo Ameur Ben Bouchmel, que viajou de propósito da Tunísia para apresentar um showcooking em Lisboa. Com reconhecimento internacional, o chef brilhou no último Sommet de la Francophonie em Djerba, onde recebeu elogios dos Chefes de Estado da França e da Tunísia. Agora em Lisboa, voltou a encantar ao transformar ingredientes simples em pratos repletos de identidade, tradição e história.

Os convidados puderam conhecer alguns dos produtos mais emblemáticos da Tunísia: as doces tâmaras, o célebre azeite virgem tunisino, a Harissa — reconhecida como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO — bem como azeitonas e atum em conserva.

Mais do que um jantar, este encontro foi uma verdadeira celebração de conhecimento, descoberta e partilha, mostrando como a gastronomia tunisina em Lisboa pode ser uma ponte cultural capaz de aproximar povos, histórias e afetos.

Uma viagem de sabores tunisinos em Lisboa

Entre os momentos mais aguardados esteve a degustação de alguns dos pratos mais icónicos da culinária da Tunísia, que conquistaram todos os presentes:

Slatet Blankit: legumes grelhados (tomate, pimento, alho) condimentados com alcaravia e coentros, servidos com azeite servido em estilo bruschetta;
Brik Tunisino: a especialidade mais popular, com massa finíssima recheada de batata, cebola, salsa, alcaparras e ovo — crocante por fora e irresistível por dentro;
Bulghur com frutos do mar: trigo cozido a vapor sobre um caldo de camarões e mariscos, finalizado com um molho de tomate, azeite, alho, pimentos, ervilhas e mariscos — um prato rico em sabor e tradição mediterrânica;
Bouza de avelãs: um creme doce de avelãs torradas, preparado com farinha, leite e leite condensado, decorado com frutos secos — a sobremesa perfeita para fechar a experiência.

E claro… não podiam faltar as emblemáticas tâmaras!