O restaurante Zazah, consolidado como um clássico do Príncipe Real tem um novo menu de verão, reformulado pela mão do Chef carioca Matheus Franklin: "Estamos extremamente empolgados em apresentar o nosso novo menu que representa uma verdadeira aventura culinária. Criámos pratos para surpreender quem nos visita, mas sempre com o cuidado e cultura do Zazah".
Inaugurado há cerca de 6 anos, o restaurante Zazah nasceu da inspiração de ambientes nova-iorquinos, boa comida, música e a combinação de algumas obras de arte emblemáticas de artistas plásticos contemporâneos portugueses, como João Louro, José Pedro Croft, entre outros.
Para quem ainda não conhece, é uma experiência imperdível. Para aqueles que já são fãs, o Zazah inaugura o seu novo menu de verão com a chancela do Chef Matheus Franklin, carioca, que se juntou recentemente a este projeto.
O novo menu do Zazah mantém clássicos, como o Arroz de Costela assada em baixa temperatura por sete horas, o estrelado Bolovo, e o melhor Croquete de Alheira da cidade. Das novas opções gastronómicas destaque para criações contemporâneas, muitas delas feitas no Yakitori, como o Magret de Pato e os cortes dry-aged de 30 dias de maturação, que podem ser acompanhados do novo Creme de Milho Brulée ou do já famoso Puré Trufado. Sem deixar de fora as novas entradinhas, como o Carapau em molho de tomate, o Pão de Queijo recheado com barriga de porco, ou a Stracciatela com mix de tomates.
O Zazah mantém o seu conceito de partilha, seja de bons momentos, seja de boa gastronomia internacional, onde se podem experimentar diversos sabores e texturas, numa única refeição, em grupo ou a dois. Uma verdadeira experiência gastronómica que pode e deve ser acompanhada de um bom vinho da carta que conta com pequenos produtores selecionados pelo Sommelier Marcello Sales, e grandes rótulos internacionais franceses e italianos, ou de um cocktail especialmente elaborado pela Bartender Mariana Ferreira.
Abertos à música e às artes através da curadoria cultural e gastronómica, o Zazah é uma ótima opção para desfrutar de uma noite de verão em Lisboa para quem procura uma experiência única num local bem descontraído.
Com um compromisso inabalável com a excelência culinária, uso de ingredientes frescos e cuidado na confecção dos pratos, o Chef Matheus Franklin tem proporcionado consistentemente experiências gastronómicas excepcionais.
Conhecido pela sua abordagem inovadora e criativa na elaboração dos seus pratos, o Chef e a sua equipa fazem o convite a todos para mergulhar nesta viagem de sabores num espaço situado no coração da cidade de Lisboa.
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