Neste restaurante, no Porto, o menu fica disponível apenas no próprio dia e é entregue num envelope ao início do jantar. SURPRESA!
“BARRICA” foi o nome escolhido para o mais recente projeto do grupo YoursPorto - detentor do já conhecido restaurante ALIBI. Com capacidade para 30 pessoas, o novo espaço gastronómico está localizado no número 25 da Rua de São Miguel e, através dos sabores da cozinha contemporânea, promete testar os cinco (ou mais) sentidos numa surpreendente viagem às memórias de infância.
“Do amor pelo Porto e da paixão pela gastronomia surgiu a YoursPorto. Pretendemos mostrar a que nos visita o melhor que esta cidade tem para oferecer e potenciar ótimas experiências aos nossos clientes e amigos. O BARRICA é o nosso espaço mais refinado e onde desejamos deslumbrar todos os que nos visitam com a melhor gastronomia“ explica Miguel Matos, Gestor de Negócio do Grupo YoursPorto.
O espaço fica localizado numa antiga cave de pedra e é, na sua totalidade, revestido em madeira, primando pela sua descontração e requinte. Partilha, ainda, uma área exterior com o Pipa D’Oro - um alojamento local do grupo -, que inclui um jardim e uma piscina com vista para a ponte D. Luís - perfeita para bons momentos de convívio enquanto o sol se põe na cidade.
“A cozinha moderna é-nos, cada vez mais, apresentada como estruturada, complexa e difícil. No Barrica, reencontramos a simplicidade do sabor e do saber, porque o que nos fica na alma sabemos muito bem o que é. Vamos pegar nas memórias e entrar numa viagem. Viajar aos sabores do passado e à infância que nos foge da memória”, acrescenta o chef Bruno de Jesus.
O Barrica apresenta apenas um menu de degustação - composto por couvert, amuse-bouche, entrada, peixe, carne e sobremesa - que nos chega com uma particularidade especial: tudo o que é servido é surpresa! No início de cada refeição é entregue um envelope que poderá, ou não, ser aberto até ao final da refeição. O espaço promete, ainda, aliar o melhor da gastronomia nacional com a preocupação ambiental - onde a criatividade do chef Bruno de Jesus é, diariamente, posta à prova - através do reaproveitamento dos ingredientes, procurando o desperdício zero. É, também, possível pedir uma harmonização opcional de quatro vinhos provenientes da garrafeira da YoursPorto.
Criada em 2012, a YoursPorto combina a sua experiência em turismo, alojamento, comunicação e gestão para proporcionar experiências e oportunidades únicas a todos aqueles que visitam ou querem investir no Porto. Dedicado à área de hosting, o grupo posiciona-se como um anfitrião profissional da cidade e integra, neste momento, cinco marcas distintas no seu portefólio: PipaD’oro (alojamento); Douro Apartments (alojamento); LuHMi (investimento imobiliário), ALIBI (garrafeira, restauração e alojamento) e, mais recentemente, o BARRICA (restauração).
Barrica
Jantar - Terça-feira a Sábado | das 19h às 24h
Dia de encerramento: Domingo e Segunda-feira
Menu de Degustação:
50€
Harmonização de 4 vinhos:
25€
Contactos:
Rua de São Miguel, 25 | Porto
Reservas: +351 911 551 639 | barrica@yoursporto.com