Num espaço acolhedor onde se pode espreitar uma open kitchen, o Chef Hari Chapagain, apresenta com orgulho pratos tradicionais da Índia e do Nepal com um toque moderno e uma apresentação cuidada que contribui para elevar a experiência, conquistando à primeira garfada e deixando o desejo de querer experimentar todos os pratos da carta.
É um conforto para o Chef, que resgata com mestria receitas tipicamente orientais, mas essencialmente para quem o visita, que se delicia com tudo o que prova, sejam as entradas, os destintos pratos de carne, as maravilhosas propostas vegetarianas, ou as sofisticadas sobremesas.
Quais os pratos mais procurados?
De uma lista que é bastante variada destacamos os pratos mais procurados e com os quais ficamos sempre bem! No topo das preferência, o Lamb Shank Biryani, conjuga umas das receitas indianas mais antigas e tradicionais à base de arroz, especiarias e frutos secos – o Biryani – com pernil de borrego da Nova Zelândia, super tenro e suculento.
Dos pratos de galinha os favoritos são a Chichen Tikka Masala e a Butter Chicken, ambos com um molho cremoso e a carne muito macia a que se juntam diferentes misturas de especiarias e frutos secos, como o caju e a amêndoa.
No capítulo das propostas vegetarianas, o Goan Vegetable Curry, com vegetais frescos da época, está no topo das preferências enquanto o Caril mais requisitado é o Himalayan Rose Curry, um prato igualmente cremoso com carne picada a cobrir o frango trandoori.
No final uma deliciosa sobremesa E porque uma refeição perfeita merece uma deliciosa sobremesa, aqui ficam algumas tentações do Oven que resultam da mistura de influências orientais e ocidentais, e que merecem honras de distinção: Golden Stone, Blood Moon, Everest Lava e Devil´s Chocolate. Entre tantas sugestões, e “Must-Try” a desfrutar num espaço harmonioso e aconchegante, fica a promessa do Oven de ser um destino de eleição para despertar novas sensações e comer refeições saudáveis e deliciosas!
“A estação fria pede pratos condimentadas e lugares aconchegantes. Bem-vindos ao Oven!!” Chef Hari Chapagain
Tandoor: o segredo está no forno
O tradicional tandoor foi criado especialmente na Índia para o @ovenlisboa, este forno não dá apenas nome ao restaurante; é também um dos principais responsáveis pelos pratos que se revelam muito suculentos e de textura excecional, desde o Naan, (o tradicional pão indiano) até às carnes grelhadas, peixe ou camarão tigre, que integram os pratos Especiais.
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Morada: Rua dos Fanqueiros, 232, 1100-232 Lisboa Reservas: 964515454 ovenlisboa@gmail.com Horário: 12:00 – 15:30 / 18:00 - 23:30 Encerrado: Segunda feira